Tutup untuk saucepans: pemilihan dan penyimpanan

Tudung adalah sahabat yang tidak dapat dipisahkan daripada periuk. Ia mengekalkan kelembapan di dalamnya, yang menghalang hidangan daripada mengeringkan - ternyata berair dan harum. Dan juga mempercepat proses memasak.

Biasanya tudung dilekatkan pada periuk. Tetapi atas permintaan tuan rumah, dia juga boleh membeli aksesori yang lebih mudah.

Biasanya memilih tudung untuk kuali itu bukan masalah besar. Semua pengilang item ini menggunakan saiz standard. Atas dasar itu, diameter penutupnya bervariasi antara 16-32 cm dengan langkah 2 cm.

Jika perkakas mempunyai parameter bukan standard, maka topi, sebagai peraturan, mesti dilampirkan dalam kit.

Perlindungan yang paling umum - kaca dan keluli tahan karat. Mereka dianggap universal, sangat mudah digunakan, tidak menjejaskan rasa makanan, mereka mudah dijaga.

Produk kaca boleh dibasuh dengan baik, dibersihkan walaupun di mesin basuh pinggan mangkuk. Ia dibenarkan untuk digunakan dalam ketuhar gelombang mikro. Kaca memegang suhu dengan sempurna.

Tetapi ada juga tolak - kerapuhan yang meningkat.

Memilih penutup kaca, memberi perhatian kepada bezelnya. Kehadirannya dialu-alukan kerana dia:

• mengurangkan geseran dan geseran produk di sisi kuali;
• menyediakan keadaan yang ketat;
• memegang kaca dalam rim yang kuat, mengurangkan traumanya.

Rim diperbuat daripada keluli tahan karat atau silikon. Sekiranya tidak ada, maka produk mesti diperbuat daripada kaca tambahan yang kuat.

Perlindungan keluli lebih dipercayai dan kurang rapuh. Tetapi kemudian ia tetap panas lebih teruk. Dan, setelah menutup periuk dengannya, anda tidak akan dapat melihat proses memasak, kerana ia adalah legap. Untuk ketuhar gelombang mikro, ia adalah kontraindikasi.

Satu variasi topi sejagat adalah aksesori untuk mensterilkan tin. Ia boleh menjadi kedua-dua kaca dan keluli. Ia dibezakan daripada produk biasa dengan lubang di pusat yang bersamaan dengan saiz tin. Meletakkannya di atas air mendidih dalam periuk, sebuah kaleng dimasukkan ke dalam lubang, yang disterilkan oleh stim yang dihasilkan oleh air mendidih. Ini hanyalah satu perkara yang sangat penting bagi mereka yang serius terlibat dalam pemuliharaan.

Sebagai tambahan kepada bahan standard - kaca dan keluli, bahan lain digunakan untuk pembuatan penutup. Contohnya, seramik. Tetapi apa-apa produk yang anda boleh memohon hanya untuk kuali bahan yang sama. Ia mempunyai penampilan yang menarik, mudah dibersihkan, sesuai untuk ketuhar dan ketuhar gelombang mikro. Tetapi takut perubahan mendadak dalam suhu.

Perlindungan kayu mesra alam tetapi tidak praktikal. Memandangkan pokok itu takut kelembapan, penggunaan produk tersebut adalah terhad. Mereka sama ada meliputi hidangan siap, atau digunakan untuk membuat pilaf, stews dan hidangan lain di mana jumlah cecair adalah minimum. Sesuai dengan pasu besi tuang.

Perhatian khusus diperlukan penutup silikon - nevipipayka. Ini hanyalah satu rahmat untuk setiap pelayan wanita. Nama beliau bercakap untuk dirinya sendiri: ia tidak membenarkan cecair melarikan diri dari kuali. Strukturnya menyebabkan topi berbuih untuk mengumpul di permukaan topi, dan air mengalir kembali ke tangki. Kerana ini, dapur anda selalu disimpan dengan sempurna. Dengan teknologi ini, mudah untuk mendidih susu, memasak sup dan hidangan cecair lain.

Kelebihannya tidak berakhir di sana. Silikon "topi" mudah berubah menjadi dandang ganda, jika anda meletakkannya di dalam periuk air, letakkan makanan ke dalamnya, dan tutup dengan penutup. Apabila disimpan di dalam peti sejuk tudung silikon tanaman tumbuhan akan tetap segar dan turgor untuk masa yang lama. Dalam menjaga ia adalah mudah untuk cabul: mudah dibersihkan, walaupun di mesin basuh pinggan mangkuk.

Apabila memilih penutup untuk saucepans, anda harus mempertimbangkan bahan dari mana ia dibuat. Ia adalah kualiti bahan yang menjejaskan hayat perkhidmatan produk dan rasa makanan yang dimasak.

Walau bagaimanapun, terdapat butiran yang lebih kecil yang juga memainkan peranan dalam eksploitasi.

• Mengendalikan bahan. Pilih produk dengan pemegang silikon atau bakelite. Mereka praktikal tidak panas, yang memungkinkan untuk membawa mereka dengan tangan kosong. Apa yang tidak boleh dikatakan mengenai keluli, terlalu cepat bercahaya.
• Saiz periuk dan tudung, ketat apabila ditutup.
• Kehadiran lubang pada permukaan penutup kaca, yang membolehkan melepaskan stim.
• Kehadiran rim pelindung.

Oleh kerana topi yang digunakan dalam proses memasak agak kerap, mereka harus mendapat akses cepat untuk pelayan wanita. Tetapi masih mereka mesti diatur supaya tidak jatuh dan tidak membuat banyak bunyi apabila mereka diekstrak.

Kami memberi perhatian khusus kepada penyimpanan penutup kaca, kerana ia sangat rapuh.

Anda boleh menyimpan penutup dengan cara yang berbeza. Kami menerima kaedah lama lama - bersama dengan kuali. Tetapi trend semasa membuat pelarasan mereka sendiri. Terdapat banyak peranti yang membolehkan anda menyelaraskan semua penutup yang sedia ada:

• pembalut mendatar untuk penglihatan sempurna semua aksesori;
• pemegang menegak dengan pembahagi - mereka dipasang di dalam laci, di atas meja atau digantung di dinding;
• pagar - pendirian tegak, pemegang yang boleh menukar kedudukan;
• di pintu kabinet, di mana cangkuk, jalur, pemegang dilampirkan;
• rak ditarik di dalam perabot;
• pengering;
• penganjur.

Sebelum menghantar penutup ke penyimpanan, mereka dibersihkan dengan baik dan dikeringkan dengan baik. Simpan produk hanya dalam keadaan kering.

Untuk mendapatkan maklumat tentang cara menyimpan penutup dari kuali, lihat video di bawah.