Pan pancake untuk periuk induksi

Ramai orang suka pancake - salah satu hidangan tradisional Rusia. Dan pelayan wanita sering memasak makanan istimewa ini. Walau bagaimanapun, beberapa pangsapuri moden dilengkapi dengan dapur induksi. Marilah kita melihat apa panci panci sesuai untuk dapur jenis ini, ciri-ciri apa yang dimilikinya, dan juga mempertimbangkan kehalusan pilihan dan kajian model terbaik.

Hari ini, pangsapuri-pangsapuri moden sudah pun dilengkapi dengan gerai induksi. Keistimewaan mereka terletak pada fakta bahawa mereka lebih cepat dan sama rata memanaskan produk. Oleh itu, pan pan pancake untuk periuk induksi mesti mempunyai ciri-ciri tertentu. Apabila memilih kuali itu, seseorang harus mengambil kira sifat feromagnetiknya, bilangan lapisan, jenis bahan, ketebalan bawah, kekuatan dan ciri-ciri lain.

Pembuat pancake, yang akan digunakan pada pemasak jenis induksi, mesti terlebih dahulu mempunyai sifat magnetik. Hidangan sedemikian semestinya mempunyai bahagian bawah feromagnetik, termasuk beberapa lapisan - mereka bertanggungjawab untuk pemanasan seragam pan.

Jika anda menganggap hidangan yang diperbuat daripada kaca, tembaga, tembaga atau aluminium, sementara tidak mempunyai lapisan khas, maka kategorinya dilarang untuk digunakan untuk dapur induksi. Hari ini, pengeluar membuat tanda khas, yang bermaksud bahawa hidangan itu sesuai untuk dapur dengan induksi magnetik. Ia dibentangkan dalam bentuk lingkaran.

Badan panci pancake untuk periuk induksi dapat dibuat dari berbagai bahan, tetapi bagian bawah tangki harus magnetised, yang berarti ia harus memiliki sifat ferromagnetik. Di samping itu, kuali ini mesti memenuhi keperluan berikut:

• ketebalan bawah mestilah dari 3 mm;
• rata dan bahkan bawah;
• diameter bahagian bawah tangki tidak boleh kurang daripada 2/3 diameter pembakar.

Griddle pancake boleh dibuat dari tembaga, besi dan keluli. Dan bahagian bawahnya perlu memasukkan logam atau lapisan ferromagnetik khas. Pertimbangkan jenis utama perumahan.

• Model besi tuang. Pilihan ini sesuai untuk menggoreng pancake, walaupun pada suhu yang cukup tinggi, sementara mereka tidak akan terbakar. Seperti yang diketahui, kuali besi dicirikan dengan ketahanan, kebolehpercayaan dan ketahanan.
• Pilihan tembaga. Hari ini mereka tidak ada permintaan, tetapi mereka mempunyai satu kelebihan - tembaga sama rata mengedarkan haba, yang menjamin penggoreng yang sangat baik untuk pancake, hasilnya mereka kelihatan sangat cantik.
• Palang diperbuat daripada aluminium atau keluli tahan karat. Mereka hebat untuk menggoreng pancake, sementara anda boleh menggunakan keadaan suhu yang tinggi. Produk-produk seperti itu dibenarkan untuk dicuci di mesin pencuci pinggan, mereka sangat mudah digunakan. Sila ambil perhatian: jika kuali diperbuat daripada aluminium, maka ia harus dibuang. Pilihan aluminium adalah murah, tetapi agak sukar untuk memasak panci di dalamnya, kerana mereka membakar.

Pertimbangkan penarafan periuk yang popular untuk periuk induksi.

Model ini adalah yang terbaik. Ia diperbuat daripada aluminium lakonan. Kelebihannya terletak pada kehadiran bakelite yang boleh dilepas dan agak panjang. Ia bertujuan untuk digunakan di dapur induksi dan oven. Diameternya ialah 24 cm, ketinggian papan adalah 10 mm, ketebalan bawah adalah 10 mm. Kuali mempunyai salutan titanium. Model ini sesuai untuk mencuci pinggan mangkuk.

Ia dicirikan oleh ketahanan dan kebolehpercayaan melalui penggunaan teknologi pembuatan asal. Antara kekurangan yang perlu diberi perhatian dengan ketara dan kos yang tinggi. Kos produk 7-8000 Rubles, yang tidak setiap nyonya rumah mampu.

Jenama Itali Risoli menawarkan kuali yang diperbuat daripada aluminium. Model ini mempunyai lapisan titanium, pemegang panjang yang tidak boleh dilepaskan. Diameter produk ialah 28 cm, dan ketebalan bawah adalah 7 mm. Ia dilarang menggunakan kuali ini untuk ketuhar, dan juga untuk membasuhnya di mesin basuh pinggan mangkuk, tetapi pilihan ini sesuai untuk induksi induksi. Salutan produk adalah berasaskan air, yang menjamin ketiadaan bahan berbahaya.

Pemanasan tangki berlaku agak cepat, yang menjimatkan elektrik dengan ketara.. Kos model ialah 5000 Rubel. Kelemahannya adalah bahawa kuali dijual tanpa tudung, dan tidak sesuai untuk mencuci di mesin basuh pinggan mangkuk.

Ini adalah pilihan yang baik untuk panci panci untuk periuk induksi, yang diperbuat daripada bahan-bahan yang mesra alam. Model ini juga boleh digunakan untuk ketuhar, yang bercakap kepada kesejagatan produk. Diameter kuali adalah 32 cm, ketebalan bawahnya adalah 6 mm. Model ini mempunyai bahagian induksi, diperbuat daripada aluminium lakonan. Ia boleh dibasuh di mesin basuh pinggan mangkuk.

Kos produk ialah 4000-5000 rubel. Model ini sesuai untuk penkek, dimasak mengikut resipi klasik, dan untuk penyajian diet. Produk ini mempunyai hayat perkhidmatan yang panjang, manakala salutan tahan lama, dan penkek tidak melekat. Sekiranya kita menganggap kekurangannya, kita harus memperhatikan bahawa beratnya mencapai 2 kg.

Produk dari syarikat terkenal Tefal adalah dalam permintaan tinggi. Kuali kepakaran mempunyai diameter 25 cm, salutan titanium tidak melekat, yang menjamin ketahanan. Ia direka untuk semua jenis plat, termasuk induksi.

Pemanasan dijalankan dalam hanya 60 saat, manakala bulatan di pusat produk menandakan pemanasan. Pancake yang dimasak dalam kuali ini bukan hanya lazat, tetapi juga cantik, sementara minyak goreng hampir tidak pernah digunakan. Anda boleh mencuci model dalam mesin basuh pinggan mangkuk atau di bawah paip. Apabila mengendalikan model, pemegang tidak panas. Dan antara minus yang perlu diperhatikan kos meningkat.

Jika anda suka produk premium, anda harus memberi perhatian kepada model berikut. Tescoma i-Premium 602036 dicirikan oleh berat badan rendah, sisi rendah dan ketahanan. Ia bagus untuk memasak pancake, manakala ia boleh digunakan untuk pelbagai jenis dapur, termasuk induksi. Ia menyediakan pancake panggang yang betul. Produk ini diperbuat daripada aloi aluminium dan mempunyai salutan tidak melekat.

Dari pertama penkek mungkin tidak berfungsi, dan ini harus siap. Tetapi dari masa ke masa anda akan dapat menyesuaikan diri dengan produk tersebut. Kuali juga dalam fakta bahawa pemegang tidak boleh dikeluarkan, dan tidak ada penunjuk haba.

Kebanyakan suri rumah akan bersetuju bahawa kualiti periuk menjejaskan rasa dan penampilan pancake. Jika kita menganggap penyediaan penkek pada periuk induksi, maka anda harus berhati-hati dalam memilih panci pan. Sekiranya anda menggunakan hidangan yang salah, maka pancake tidak akan berfungsi. Untuk memilih periuk yang betul untuk memasak penkek pada periuk induksi, seseorang perlu memberi perhatian kepada beberapa mata.

• Ia perlu menilai panci bukan sahaja dengan mata anda, tetapi juga memegangnya di tangan anda, sementara anda harus memperhatikan betapa kuatnya pegangan itu dipegang. Pilihan terbaik - pen tetap, sementara ia mesti diperbuat kayu dan ditambah dengan komposisi anti-keradangan khas.
• Saiz produk memainkan peranan penting - diameter pilihan terbaik adalah dari 20 hingga 25 cm. Pada kuali ini, anda boleh memasak penkek klasik, yang disayangi sejak kecil.
• Kehadiran penunjuk pemanasan khas adalah kelebihan yang tidak dapat dipertikaikan, kerana lingkaran merah di bahagian bawah tangki menunjukkan bahawa kuali telah mencapai suhu pemanasan yang optimum dan sudah dapat digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.

Untuk mendapatkan maklumat mengenai bagaimana untuk memilih periuk pancake yang betul untuk periuk induksi, lihat video berikut.