Jenis dan kriteria untuk memilih penutup untuk kuali

Semasa memasak, anda tidak boleh melakukan tanpa penutup yang akan menutupi hidangan tahan panas. Ia tidak akan membenarkan kandungan disembur, dan juga menyumbang kepada pemanasan seragam ramuan. Tudung akan diperlukan semasa apa-apa jenis memasak: menggoreng, mendidih, rebusan, baking. Kebanyakan periuk dan kuali dijual dengan penutup terlebih dahulu, tetapi jika hidangan ini dibeli secara berasingan, maka penting untuk mengambil pendekatan yang bertanggungjawab terhadap pilihan produk penutup yang sesuai.

Produk yang dimasak di bawah tudung, sentiasa mengekalkan jus dan rasa mereka. Di samping itu, aksesori ini mengurangkan peluang membakar makanan. Sebagai contoh, kelembapan sayur-sayuran tidak menguap dari kuali dengan cepat, tetapi tetap kekal di bawah tudung dan membolehkan sayuran untuk rebus dalam jus mereka sendiri. Perkara yang sama boleh dikatakan mengenai daging. Oleh itu, penyokong makanan yang sihat lebih suka memasaknya dalam kuali tanpa minyak - ia direbus dalam sup atau jus sayur-sayuran dan tidak terbakar kerana penutup tertutup.

Produk ini memastikan pemeliharaan suhu tinggi, kerana semua ramuannya dibakar dengan baik. Selain itu, hidangan itu dimasak dengan lebih cepat, iaitu penutupnya dengan ketara menjimatkan masa tuan rumah.

Tudung untuk periuk dan kuali mungkin berbeza dalam bahan pembuatan.

Pilihan yang paling popular. Ia boleh dilengkapi dengan pemegang plastik atau pemegang dari bahan lain. Ini adalah contoh mudah yang membolehkan anda melihat melalui salutan yang telus dalam proses memasak. Produk-produk di bawahnya menjejaskan kualiti, iaitu rejim suhu yang sesuai untuk proses ini diperhatikan di dalam periuk.

Model sedemikian boleh digunakan walaupun memasak dalam ketuhar atau microwave, kerana ia diperbuat daripada kaca tahan panas. Ia tidak akan menakutkan untuk menggugurkan produk itu, kerana bahan tahan kejutan digunakan dalam pengeluaran. Satu lagi kelebihan penutup kaca - kemudahan penjagaan.

Pada masa ini, suri rumah muda baru sahaja mula menguasai model silikon moden, tetapi merit mereka sudah diperhatikan. Produk ini mudah dibersihkan dengan detergen mana-mana, dan ia tidak panas semasa memasak. Aksesori dipasangkan dengan ketat pada pinggan, memastikan ketegangan lengkap. Penggunaan dalam oven adalah mungkin. Selain itu, di bawah salutan silikon dibenarkan menyimpan makanan di dalam peti sejuk. Bahan dari mana penutupnya dibuat, adalah silikon gred makanan dan tidak membahayakan produk.

Contoh tahan lama yang boleh dipercayai, kualiti yang diuji masa. Tali besi tuang sering dijumpai di dapur Soviet. Dan setakat ini varieti ini tidak kehilangan kaitannya. Mungkin, kemungkinan untuk menyatukan produk besi kepada pilihan yang paling mahal, tetapi harganya dijelaskan oleh hayat perkhidmatan yang hampir habis-habis, penentangan terhadap kerosakan, fungsi.

Sampul terbuat dari keluli tahan karat, mempunyai kekuatan tinggi, ketahanan terhadap penurunan dan kesan. Bagaimanapun, ini bukan pilihan pilihan.Hakikatnya ialah sampel sedemikian mengekalkan haba yang buruk, dan ia tidak boleh digunakan apabila memasak dalam ketuhar gelombang mikro.

Sebelum memilih perlindungan, dengar cadangan penting yang berkaitan dengan saiz.

• Sekiranya tudung diperlukan untuk kuali tertentu, maka perlu diperiksa maklumat mengenai pengilang kapal itu dan ketahui jika ia membuat sampul untuk produk ini. Satu produk yang dibuat secara khusus untuk model tertentu kuali, sentiasa sesuai lebih daripada penutup lain.
• Sampul di dapur sejagat, kemudian pilih diameter yang sama dengan diameter kebanyakan kuali di dalam rumah. Secara ideal, ambil periuk dengan anda untuk mencuba tudung di tempat sebelum membeli, kerana garis pusat beberapa produk tidak selalu sesuai dengan parameter yang ditunjukkan pada tudung.
• Jika anda tidak mahu pergi membeli-belah dengan kuali, anda boleh mengukur diameter kuali terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, pasang penguasa melalui pusat dan rekod saiz yang terhasil dari tepi ke tepi. Secara purata, parameter hidangan ini biasanya terhad kepada 16-32 cm dalam langkah-langkah 2 cm, iaitu jabatan-jabatan ekonomi menawarkan model dengan diameter 18, 20, 24, 26, 30 cm. ambil penutup atau topi dengan parameter ganjil, contohnya 23 atau 25 cm.

Perhatian khusus harus dibayar kepada bentuk produk. Dalam senjata nyonya rumah itu harus meliputi bulat, persegi dan segi empat tepat. Jelas sekali, setiap spesies dipilih untuk kapal dari bentuk tertentu. Pilihan persegi direka untuk mengekalkan cecair apabila menggunakan peralatan persegi. Ini biasanya spesimen kaca tahan panas, model dengan diameter 28 cm untuk pan grill persegi juga sering ditawarkan, dalam kes ini tudung boleh dibuat dari besi tuang.

Pelbagai yang lebih popular dan serba boleh adalah topi bulat. Sebagai peraturan, ia adalah bentuk yang paling banyak periuk dan kuali di dapur. Diameternya boleh dipilih dengan kaedah di atas.

Produk segi empat digunakan dalam penyediaan sebahagian besar ikan atau daging. Apabila memilih penutup segi empat tepat untuk periuk tertentu, penting untuk mengetahui panjang dan lebar yang tepat, dan juga cuba untuk memilih salinan pengeluar yang sama seperti kuali. Hanya model sedemikian akan memastikan ketegangan maksimum. Varietas segi empat tepat boleh digunakan untuk menyimpan makanan atau untuk menjaga haba hidangan siap.

Satu lagi kriteria penting ketika memilih penutup - mengendalikan bahan. Biasanya pemegang adalah plastik atau logam. Kebanyakan suri rumah memilih produk dengan pemegang plastik. Pilihan ini mempunyai ciri-ciri sentuhan yang lebih menyenangkan, ia tidak panas, yang bermaksud bahawa pelayan wanita tidak perlu mengambil tuala setiap kali untuk mengangkat tudung. Sekarang kebanyakan model dibuat dengan pemegang plastik tahan panas dan mesra alam.

Pen logam - spesimen yang lebih stabil dan tahan lama, tetapi ia mempunyai kelemahannya. Pemegang sedemikian memanaskan dengan pantas, dan kerana jisim yang besar seperti penutupnya lebih besar daripada jisim model dengan pemegang plastik. Walau bagaimanapun, kini banyak pengeluar melengkapkan produk gasket tahan haba di kawasan pemeganguntuk mengelakkan terlalu panas.

Terdapat beberapa petua pilihan tambahan yang perlu anda perhatikan.

• Cuba memberi keutamaan kepada produk dengan pelek bersaiz getah sekitar perimeter. Ini akan memastikan ketegangan maksimum penutup dan mengurangkan kemungkinan kebakaran stim tidak sengaja dan pembentukan noda berminyak di atas dapur. Khususnya bezel adalah relevan dalam hal memilih penutup logam, seiring dengan berjalannya waktu, pelepasan salutan sampel ini mungkin merosot, menghasilkan rupa ceroboh.
• Jika di bawah tudung anda merancang untuk sayur-sayuran rebus, kemudian pilih model dengan lubang stim. Dalam proses sayur-sayuran rebus memancarkan banyak jus (ini tidak sesuai untuk setiap hidangan), dan dalam hal menggunakan aksesori sedemikian, stim akan dibuang melalui lubang khas. Jika tudung yang dipilih harus universal di dapur, kemudian pilih produk dengan lubang stim yang mempunyai mekanisme penutupan.
• Jika tudung diperlukan untuk memasak pada kadar yang dipercepatkan, adalah disyorkan untuk memilih ketinggian besar yang besar. Model sedemikian mampu menghasilkan kusyen haba volumetrik, yang memastikan penyediaan cepat.
• Semak bagaimana mudahnya menggunakan salinan yang anda suka. Pastikan bahawa ia tidak terlalu berat untuk memasak harian. Sekiranya penutup adalah kaca, pastikan bahawa ia mempunyai ikon yang mengesahkan pembuatan kaca refraktori.

Model moden ditawarkan dengan aksesori tambahan yang memudahkan memasak. Sebagai contoh, sesetengah pengeluar telah dilengkapi penutup dengan sensor haba khas yang membolehkan anda mengawal proses memasak dan memantau suhu. Walau bagaimanapun, berdasarkan tinjauan pelanggan, sensor ini dengan cepat memecah dan menjadi tersumbat, menjadi akibat pengumpul lemak dan kotoran, jadi disarankan untuk tidak membelanjakan wang untuk model tersebut.

Satu lagi perkara baru adalah skrin semburan. Ia mungkin kelihatan seperti topi biasa, tetapi dari mesh halus. Aksesori boleh digunakan dalam kes-kes apabila hidangan tidak perlu mencipta stim kuat, contohnya, apabila dagingnya sangat dipanggang. Di bawah penutup klasik, kerak yang teruk tidak akan berfungsi, dan jika anda tidak menggunakan penutup, maka periuk, periuk dan apron keseluruhan penternak akan dicucuk dengan minyak mendesis. Hanya untuk kes sedemikian dan direka topi semburan khas.

Bagaimana untuk membersihkan tudung dengan betul, anda boleh mengetahui lebih lanjut.